Срок годности и срок хранения водки
Не секрет, что в России есть свой национальный алкогольный напиток, как и в любом государстве – это водка. Появилась она еще в XV веке. В настоящее время водку хоть раз в жизни провал почти каждый россиянин. К сожалению, далеко не все знают, что иногда срок годности водки несколько ограничен.
Довольно часто данный продукт подвергается подделкам или нарушениям технологии производства, что, в свою очередь, может негативно сказаться на здоровье потребителей. В таких ситуациях нужно отстаивать свои права и наказывать виновных.
В этом деле может помочь грамотный юрист, консультацию которого можно получить за деньги в юридической компании или бесплатно прямо на нашем сайте.
Второй вариант представляется наиболее удобным, так как консультация работает круглосуточно и прямо в вашем компьютере.
Содержание
Историческая справка
На Руси алкогольные напитки, преимущественно медовые, производились еще до изобретения метода дистилляции. Очищались они механическими способами, например, выстаивались, вымораживались или «склеивались» осетровым клеем. Позже, попробовав дистилляцию, древние производители алкоголя сделали вывод, что она хуже очищает напиток, чем исконные методы, к коим они и вернулись. К сведению, водку придумали раньше, чем виски или джин.
С XVIII века производство этого продукта стало возможным только для дворян, причем водки домашней, так как предназначалась она только для высших российских слоёв населения, поэтому для ее производства не жалели ничего, благо тогда еще существовало крепостное право. В то время и возникло все разнообразие напитка. Некоторые даже считали, что престижно иметь виды водки, название которых соответствует всем буквам алфавита (Анисовая, Брусничная, Вишневая и так далее). Существовала даже игра, когда один человек загадывал слово и наливал в стопку по несколько миллилитров каждого вида, соответствующего буквам в загаданном слове. После чего соперники должны были попробовать коктейль и определить по вкусу, какое слово было загадано.
Зависимость срока годности от вида водки
С 1 июля 2014 года в России введен в качестве национального межгосударственный стандарт ГОСТ 12712-2013, который разделяет изучаемый алкогольный продукт на два вида:
- водка;
- особая водка.
Обычная производится из стандартного набора: ректификованный спирт и исправленная вода и крепость ее: 37,5 – 56 процентов (например, Парламент). Особая отличается добавлением различных ароматических веществ и более низкой крепостью – до 45 процентов (например, знаменитые Беленькая и Финляндия).
Другой межгосударственный стандарт ГОСТ 32098-2013 устанавливает температуру хранения от -10 до +25 градусов и относительную влажность воздуха не выше 85 процентов.
При соблюдении соответствующих условий ГОСТа соблюдается срок годности, предусмотренный производителем. Для водок он должен быть не ограничен, а для особых водок – ограничивается обычно годом ± 6-8 месяцев.
Также следует отметить, что хранить напиток нужно только в стеклянной бутылке. Другой материал (пластмассовая бутылка, глиняный кувшин, хрустальный графин) может вступить в реакцию со спиртом и получится яд.
Что касается настоек на водке, то у них тоже есть срок годности. В Интернете полно рецептов, в которых написано, что срок годности, к примеру, классической лимонной настойки 3 года, а вишневой – 2 года. Но лучше всё же не хранить все эти «коктейли» более одного года.
Какая водка лучше
Существует четыре вида ректификованного спирта, на основе которых допускается делать водку. В России почти вся она делается на основе спирта «Люкс», который может создаваться из смеси зерна и картофельного крахмала по 65 и 35 процентов соответственно. То есть это более или менее приемлемый вариант.
Какая же самая чистая водка? На основе спирта «Альфа», который производится полностью из зерна (например, Граф Ледофф лайт). Но такую водку достаточно тяжело найти на полках магазинов.
Польза или вред?
Существует определенный процент мнений, выступающий за положительное влияние этого продукта на организм, якобы 40-50 грамм ежедневно очищают организм и выводят все вредные бактерии и другие неполезные вещества, а также алкоголь расширяет сосуды.
Вот только не следует забывать, что безмерное употребление алкоголя в любом случае вредно. Он влияет на мозг, сердце, дыхательную систему, ЖКТ, печень, почки, что в целом уменьшает продолжительность жизни. Поэтому всегда задумывайтесь, а стоит ли оно того…